梅シロップの作り方 ~初チャレンジ 青梅編~


スーパーなどで「青梅」がチラホラ見受けられる季節になりました。

「そうだ、梅シロップ作ろう!!」

奥さんの意向に沿って、初チャレンジです。


【材料】

・瓶…専用のもの(スーパー等で売られている)
・フォーク…家にあるもの
・青梅 …500g(300g)
・氷砂糖 …500g(300g)

【下準備】

・瓶をよく洗う。


【作り方】

[1]「青梅」を洗って竹串でヘタを取る。

 

⇒やりだすと意外とハマル。家族総出でやります。

[2]洗った「青梅」の水気をとる。

⇒クッキングペーパーがなかったので、ティシュで水気をとりました。

[3]フォークで青梅をつつく。

 

⇒こうすると旨みが出るらしい・・・。

[4]「青梅」、「氷砂糖」を交互に入れる。

⇒全部入らない。もう少し大きめの瓶にすればよかった。

翌日、もう一つ瓶を購入しました。

[5]砂糖が溶けるように1日1回程度、瓶を上下にかえして、冷暗所で保存する。

2週間ほどで飲み始められます。

⇒7月頭に友人が泊りにくるので その際に試飲したいと思います。


<追伸>
奥さんへ
牛山田は梅があまり得意ではありませんので、
次回はレモンやイチゴや違う食材で、お願いします。

 

 

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